home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / lemonade < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-28  |  3.1 KB  |  79 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: steven.frank%acc1bbs@ssr.com (Steven Frank)
  3. Subject: COLLECTION: Lemonade
  4. Message-ID: <4058.89.uupcb@ssr.com>
  5. Organization: Advanced Computer Concepts BBS, New Rochelle, NY 914-654-1981
  6. Date: 24 Nov 93 21:28:00 GMT
  7.  
  8.  
  9. DT>My wife is looking for a "real" lemonade recipe. Any country of
  10. DT>origin will do - as long as it is refreshing and not fizzy. Thanks.
  11.  
  12. How about these:
  13. MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v7.07
  14.  
  15.       Title: HONEY-MINT LEMONADE
  16.  Categories: Beverages, Roberts
  17.    Servings:  4
  18.  
  19.       2 c  Water                               1 c  Fresh lemon juice
  20.     1/2 c  Honey                                    Sugar
  21.       4    Sprigs fresh mint                        Ice
  22.  
  23.   COMBINE WATER AND HONEY in saucepan and bring to boil over high heat.
  24.   Remove from heat. Add mint and let cool. Pour liquid through strainer into
  25.   pitcher and discard mint. Add lemon juice. Taste and add sugar to desired
  26.   sweetness. Chill. To serve, fill glasses with ice and pour in lemonade.
  27.  
  28.   Makes 1 Quart
  29.  
  30.   MICHAEL ROBERTS - PRODIGY GUEST CHEFS COOKBOOK
  31.  
  32. MMMMM
  33.  
  34. MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v7.07
  35.  
  36.       Title: Make-Ahead Lemonade Base and Fruit Variations
  37.  Categories: Beverage, Fruit, Lemon, Sherbet
  38.    Servings:  1
  39.  
  40.            For a refreshing glass of                Lemonade Base and 1/2 cup
  41.            Old-fashioned lemonade, in a             Cold water.  Add ice cubes
  42.            Tall glass stir together 1/2             And serve.
  43.            Cup of the Make-Ahead
  44.  
  45. MMMMM--------------------------LEMONADE-BASE-------------------------------
  46.   2 1/2 c  Water                             1/2 ts Finely shredded lemon peel
  47.   1 1/4 c  Sugar                           1 1/4 c  Lemon juice
  48.  
  49.   For sugar syrup, in a medium saucepan heat and stir water and sugar over
  50.   medium heat till sugar is dissolved.  Remove from heat and cool about 20
  51.   minutes.
  52.  
  53.   Add lemon peel and lemon juice to the sugar syrup.  Pour into a covered jar
  54.   and chill.  Store lemonade base in the refrigerator for up to 3 days. Use
  55.   to make the Lemon Sherbet Float, the Strawberry lemonade slush or the
  56.   Tropical Lemon Iced Tea.  Makes about 5 cups of lemonade base.
  57.  
  58.   LEMON SHERBET FLOAT (Sippable sherbet with a sweet and tangy lemon
  59.   taste--): For each serving, place 1 or 2 small scoops lemon sherbet in a
  60.   tall glass.  Pour 1/2 cup carbonated water over the sherbet.  Sprinkle with
  61.   fresh raspberries or blueberries, if desired.  Serve immediately. (187
  62.   calories)
  63.  
  64.   STRAWBERRY-LEMONADE SLUSH (Two summer-fresh tastes in one--): For each
  65.   serving, in a blender container combine 1/2 cup fresh or frozen unsweetened
  66.   strawberries, 1/3 cup Make-Ahead Lemonade Base, and 1 tablespoon sugar.
  67.  
  68.   Blend till smooth.  With blender running, add about 1 cup ice cubes, one at
  69.   a time, through opening in lid till strawberry mixture becomes slushy. Pour
  70.   into a tall glass.  Garnish slush with a fresh strawberry half, if desired.
  71.   Serve immediately.  (198 calories)
  72.  
  73.   SOURCE: BETTER HOMES AND GARDENS, July 1993
  74.  
  75.   Shared by Cate Vanicek
  76.  
  77.  
  78.  
  79.